Sáng đi chợ thấy cá ngừ tươi xanh lại rẻ. Mua về kho rim với thơm cà ăn tốn cơm
Nguyên liệu cần có:
2 con
cá ngừ nhỏ hoặc hai lát cá ngừ loại to con
½ (một phần hai) trái
thơm
2 trái
cà chua
dầu chiên, mắm, đường, ớt tỏi, bột nêm, tiêu
Cá rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn, ướp cá với chút muối. Đem chiên sơ với dầu cho vàng đều hai mặt.
Ớt tỏi giã nhỏ. Thơm gọt bỏ mắt, cắt miếng. Cà chua cắt múi cau
Cá chiên vàng, gắp ra để riêng. Cho tiếp một thìa đường vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thơm cà vào xào
Tiếp đến ớt tỏi đã giã nhỏ, cho hai thìa mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) bột nêm vào đun. Cho cá vào đun riu riu lửa cho đến khi sệch lại là được.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
